Resep Memasak Rendang Lokan (Kerang Remis) Lezat

Rendang Lokan (Kerang Remis). Ini adalah Masakan Khas Kampung Mandeh yang ada di Kabupaten Pesisir Selatan, Sumatera Barat. Rendang lokan tidak begitu populer seperti rendang daging, pahadal rasa dari rendang lokan tidak kalah enak dari rendang daging. Proses pembuatan rendang lokan tidaklah sulit.

Bumbu yang digunakan tidak memakai ketumbar dan penggunaan kelapanya lebih banyak. Rendang lokan ini memang kurang begitu populer dibandingkan rendang daging, akan tetapi rasanya tidak kalah enak dari rendang variasi lainnya. Hari ini ready Rendang Lokan Original dan Lokan Crispy. You can cook Rendang Lokan (Kerang Remis) using 18 ingredients and 4 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Rendang Lokan (Kerang Remis)

1. Prepare 1 kg of lokan.
2. Prepare 500 gr of santan kelapa kental.
3. It's 1 sdm of kelapa goreng halus (ada jualnya di tukang bumbu).
4. It's 2 ruas of lengkuas geprek.
5. It's 1 batang of sereh, gepek.
6. You need 4 lembar of daun jeruk purut.
7. Prepare 2 lembar of daun salam.
8. It's 1 lembar of daun kunyit.
9. You need 1 buah of asam kandis.
10. It's of Bumbu yang dihaluskan.
11. Prepare 8 siung of bawang merah.
12. You need 5 siung of bawang putih.
13. It's 4 buah of kemiri.
14. It's 1 ruas of kunyit.
15. Prepare 1 ruas of jahe.
16. You need 1 sdm of ketumbar halus.
17. It's 20 buah of cabe merah keriting.
18. It's 10 buah of cabe rawit.

Selalu dibuka pre order untuk varian-varian lainnya. Kerajinan dari kerang - berbagai macam kerajinan kerang merupakan hasil kreatifitas para pengrajin yang sangat menarik untuk dibicarakan. Kerang merupakan populasi hewan air dengan berbagai aneka ragam dan jenis yang sangat cantik serta unik. Resep Cara Membuat Rendang Lokan Pakis

Rendang Lokan (Kerang Remis) step by step

1. Cuci bersih lokan. Panaskan air setengah panci, setelah mendidih masukkan lokan tadi. Rebus selama 5 menit. Lalu saring lokan, masukkan ke air dingin, saring lagi dan tiriskan. Bersihkan lokan dari kotorannya, dengan cara sedikit menekan ke arah isinya, warnanya kehijauan ya. Jangan dibuang semua yang item, karena kalo yang item itu memang isi dari lokan sendiri, ga usah di buang. Ada sebagian yg skip step ini, tapi saya ga mau rendang bau amis kotoran kerang, jadi saya lakukan ini walau lama..
2. Tumis bumbu yang sudah di haluskan sampai wangi, lalu masukkan kelapa goreng halus, daun kunyit, daun jeruk, daun salam, lengkuas, dan sereh. Kalau ga mu ribet, di tukang bumbu bisa beli langsung bumbu rendang yang sudah mereka racik, semua bumbu sudah disatukan. Selanjutnya, masukkan santan aduk sampai mendidih. Setelah itu masukkan lokan yang sudah bersih tadi..
3. Jangan lupa untuk sesekali mengaduk rendang biar ga gosong di bawahnya. Saya menunggu sampai berminyak ini kurang lebih 3 jam. Dengan api besar sampai agak asat, dan sisanya api sedang cenderung kecil, sampai rendang matang sempurna. Jangan lupa beri garam, gula, kaldu bubuk sesuai selera kalian, dan koreksi rasa. Jangan terlalu asin, karena setelah kuah susut, lebih berasa asinnya..
4. Selamat mencoba resep ini, dan nikmati sensasi cara lain menikmati kerang 🙏🏻 selamat menikmati.

Mau makan rendang di mana pun Anda berada? Yuk, sedia salah satu merk rendang kemasan enak yang siap saji dan praktis ini. Anda tidak rugi mencoba produk ini. Selain daging sapi dan tuna, ada juga varian rendang lokan yang merupakan daging kerang muara. Jika berkunjung ke Kabupaten Mukomuko jangan lupa mencicipi makanan khasnya samba lokan.