Resep Memasak Soto Ayam Madura Yang Enak

Soto Ayam Madura.

You can have Soto Ayam Madura using 19 ingredients and 5 steps. Here is how you achieve it.

Komposisi Bahan Soto Ayam Madura

1. Persiapan Bahan 500 gr of ayam.
2. Perlengkapan Bahan 2 liter of air.
3. Bahab Bahan 2 lembar of daun salam.
4. Bahab Bahan 3 lembar of daun jeruk, buang tengahnya.
5. Perlengkapan Bahan 2 lembar of sereh, ambil putihnya, geprek.
6. Bahab Bahan 3 butir of cengkeh.
7. Bahab Bahan 1 batang of daun bawang, biarkan utuh.
8. Persiapan Bahan 1 batang of daun seledri, biarkan utuh.
9. Perlengkapan Bahan Secukupnya of garam, merica bubuk dan penyedap rasa.
10. Perlengkapan Bahan of Bumbu halus:.
11. Bahab Bahan 5 siung of bawang putih.
12. Bahab Bahan 3 butir of kemiri, sangrai.
13. Perlengkapan Bahan 1/2 jempol of jahe.
14. Persiapan Bahan 1 ruas of kunyit, sangrai.
15. Persiapan Bahan of Pelengkap:.
16. Perlengkapan Bahan of Bihun.
17. Bahab Bahan of Bawang merah goreng.
18. Persiapan Bahan of Sambal.
19. Persiapan Bahan of Jeruk nipis.

Soto Ayam Madura Langkah Langkah

1. Rebus ayam dalam air beserta daun salam, daun jeruk, sereh, daun bawang dan daun seledri dengan api kecil supaya kuah tetap jernih. Masak hingga ayam setengah matang..
2. Panaskan sedikit minyak. Tumis bumbu halus hingga berubah warna dan matang..
3. Tuang bumbu halus ke dalam air rebusan ayam. Masak hingga ayam matang..
4. Angkat ayam, daun bawang dan daun seledri. Lalu goreng ayam hingga kecokelatan. Angkat dan suwir-suwir..
5. Tata bihun, suwiran ayam, potongan daun bawang dan daun seledri. Tuang kuah soto. Kucuri air jeruk nipis dan taburi bawang merah goreng. Sajikan dengan sambalnya..