Resep Memasak Rendang Sapi Nglendi Bikin Nagih

Rendang Sapi Nglendi. Bumbu sareh adalah bumbu nglendi yg ada di rendang. Rendang sapi (beef rendang) is probably the most well known Padang dish, and surprisingly easy to make at home, since most of the time you just need to let it simmer. Rendang sapi khas Minang menggunakan daging sapi bagian kepala.

Bahkan berdasarkan hasil pooling salah satu web berita. Resep Rendang Daging - Rendang selalu menjadi kuliner wajib yang tidak boleh dilewatkan saat Ada resep rendang daging asli Minang, kering tahan lama, sapi sederhana, serta spesial untuk. resep rendang sapi Kurang rasanya jika daging sapi yang didapatkan nggak diolah Namun, butuh trik khusus untuk memasak rendang supaya dagingnya empuk dan. Rendang sapi kering memang menjadi pilihan kamu yang tidak suka melihat minyak dan Rendang sapi kering juga dapat bertahan lama dan dikemas dengan gampang. You can cook Rendang Sapi Nglendi using 27 ingredients and 14 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Rendang Sapi Nglendi

1. It's 1 kg of daging sapi (+-40 slices).
2. It's 2 L of santan dari 2 butir kelapa yg tua.
3. You need 3 batang of serai.
4. You need 50 gr of lengkuas.
5. It's 25 gr of jahe.
6. It's 2-3 iris of kayu manis.
7. It's 1 bungkus of ladaku (merica bubuk).
8. It's 1 lembar of daun kunyit.
9. Prepare 3 lembar of daun salam.
10. You need 3-4 lembar of daun jeruk purut.
11. You need 3-4 butir of kemiri.
12. Prepare 1-2 bunga of lawang.
13. It's Secukupnya of garam.
14. Prepare Secukupnya of minyak goreng.
15. Prepare of Bumbu Kering.
16. You need 3-4 butir of kapulaga.
17. You need 1/2 sdm of jinten.
18. Prepare 1/2 buah of pala.
19. It's 1 sdm of ketumbar (boleh bubuk).
20. It's of Bumbu Basah 1.
21. It's 30 of siung/150 gr bawang merah.
22. Prepare 75 gr of bawang putih.
23. You need of Bumbu Basah 2.
24. Prepare 150 gram of cabai merah keriting (yg dihilangkan isinya).
25. Prepare 150 gram of cabai merah keriting (agak layu).
26. Prepare of Bahan Sareh.
27. Prepare of Parutan 1 butir kelapa sedang (tidak tua tidak muda).

Bumbu Resep Rendang Daging Sapi - Spesial & Mudah Bikinya. Rendang daging merupakan makanan yang terbuat dari daging sapi, santan kelapa dan rempah - rempah. Rendang daging sapi dimasak menggunakan santan kelapa dan rempah rempah campuran dari beberapa bumbu khas diantaranya cabe, serai, serai, lengkuas, kunyit. Resep Rendang Daging - Rendang menjadi salah satu makanan favorit masyarakat Indonesia.

Rendang Sapi Nglendi step by step

1. Pertama, buat bumbu sareh terlebih dahulu. Bumbu sareh adalah bumbu nglendi yg ada di rendang. Dibuat dari parutan 1 butir kelapa yg sedang kemudian sangrai kelapa, dan ketika sudah coklat masak, tumbuk/haluskan sampai mengeluarkan minyak. Sisihkan/simpan terlebih dahulu. Langkah ini membutuhkan waktu yg cukup lama..
2. Masukkan daging ke freezer, bekukan agar mudah utk dipotong tipis sesuai bentuk rendang yg diinginkan. Potong berlawanan serat agar daging empuk ketika dimasak. Cuci. Kemudian tiriskan. Sisihkan terlebih dahulu.
3. Siapkan 2 liter air untuk memeras parutan 2 butir kelapa yg tua. Biarkan kental. Sisihkan/simpan terlebih dahulu..
4. Haluskan bumbu basah 1 (bawang merah dan bawang putih). Boleh menggunakan blender/alat penghalus khusus. Tapi lebih enak diuleg. Sisihkan. Serai, laos, jahe, digeprek halus..
5. Uleg bumbu kering: Kemiri disangrai terlebih dahulu, kemudian haluskan/uleg. Uleg ketumbar, kalulaga, jinten, ladaku (merica bubuk), dan kapulaga. Sisihkan.
6. Haluskan bumbu halus 2 = cabai merah keriting (150 cabai segar yg dihilangkan bijinya, dan 150 cabai agak layu yg dijemur terlebih dahulu selama 4-6 jam tanla dihilangkan bijinya). Boleh dihaluskan dengan blender atau alat khusus lainnya. Disarankan uleg saja supaya rasanya lebih enak. Sisihkan..
7. Panaskan minyak goreng. Pertama, tumis bawang merah yg sudah dihaluskan, tunggu sampai harum dan matang. Kemudian baru masukkan bawang putih yg sudah dihaluskan..
8. Masukkan kemiri sangrai yg sudah dihaluskan, jahe, laos, serai, daun kunyit, daun salam. Tumis sampai matang agar bumbu tidak bau mentah..
9. Masukkan cabai yg sudah dihaluskan. Aduk sampai matang. Masukkan bumbu kering (kapulaga+jinten+ketumbar halus), pala, buah lawang, kayu manis. Tumis matang. Harus matang.
10. Masukkan daging ke wajan. Aduk dalam tumisan sampai merata. Aduk sampai daging 1/4 matang..
11. Masukkan 2 liter santan. Aduk terus. Tunggu agak mendidih. Masukkan bumbu sareh yg sudah dihaluskan. Tambahkan 2 sdm garam. Untuk membuat rendang, tidak perlu ditambah kaldu atau penyedap rasa apapun ya :).
12. Panaskan dengan api kecil. Tunggu beberapa jam sampai kuah menyusut..
13. Koreksi rasa. Masukkan 3-5 lembar daun jeruk. Diamkan kembali beberapa waktu..
14. Bila kuah sudah menyusut, koreksi rasa. Daging dijamin empuk, ya Bunda. Bila sudah sesuai selera, segera hidangkan. Makanan ini awet dan bisa dipaketkan ke luar kota. Jadi bisa dikirimkan untuk orang-orang tersayang. Selamat mencoba :).

Masakan asal Padang, Sumatera Barat ini selalu menjadi menu andalan yang. Masakan daging sapi bumbu rendang enak ini mempunyai cita rasa yang enak dan di Lantas bagaimana cara membuat masakan rendang supaya daging sapi yang enak dan. Ingin membuat sendiri hidangan rendang daging sapi di rumah, Ma? Mama bisa membuat rendang daging sapi yang enak dan gurih, lho. Rendang is an Indonesian spicy meat dish originating from the Minangkabau region in West Sumatra, Indonesia.