Resep Memasak Soto Bandung (Lobak) Lezat

Soto Bandung (Lobak). Cara membuat kimchi lobak putih halal Soto Bandung adalah soto khas Bandung, Jawa Barat. Sepintas, soto yang berbahan dasar daging sapi (biasanya bagian tetelan atau has dalam) ini hampir sama dengan jenis soto yang lain, tetapi yang membuatnya berbeda adalah adanya tambahan lobak, tomat, dan kedelai goreng di dalamnya.

Penyajian soto Bandung yang berbeda dari soto khas daerah lain itu terlihat pada kuah beningnya yang menggunakan bumbu rempah yang pas. Untuk dagingnya, usahakan pilih perut sapi atau istilahnya brisket dan flank ya. Karena punya cukup banyak lemak, cocok untuk dijadikan kaldu. You can have Soto Bandung (Lobak) using 20 ingredients and 6 steps. Here is how you cook it.

Komposisi Bahan Soto Bandung (Lobak)

1. Perlengkapan Bahan 150 gr of daging sapi, potong kotak.
2. Bahab Bahan 1 buah of lobak.
3. Persiapan Bahan 1 batang of daun bawang.
4. Persiapan Bahan 2-3 siung of bawang putih.
5. Bahab Bahan 4-5 siung of bawang merah.
6. Bahab Bahan 1 ruas of jahe, memarkan.
7. Bahab Bahan 1 ruas of lengkuas, memarkan.
8. Perlengkapan Bahan 1 batang of sereh, memarkan.
9. Bahab Bahan 1 lembar of daun salam.
10. Bahab Bahan 1 lembar of daun jeruk.
11. Persiapan Bahan 1 sdt of kaldu bubuk.
12. Persiapan Bahan 1/2 sdt of garam.
13. Perlengkapan Bahan 1/4 sdt of lada bubuk.
14. Persiapan Bahan Sedikit of minyak untuk menumis.
15. Perlengkapan Bahan of Bahan Pelengkap.
16. Persiapan Bahan of Kacang kedelai goreng.
17. Perlengkapan Bahan iris of Daun seledri.
18. Persiapan Bahan of Bawang goreng.
19. Perlengkapan Bahan of Jeruk nipis.
20. Bahab Bahan of Sambal cabe rawit.

Resep Soto Bandung Lobak Kuah Bening Sederhana Spesial Sambal Pedas Segar Asli Enak. Pada umumnya soto Bandung adalah soto daging sapi dengan kuah bening yang dilengkapi. Soto bandung mampu menghadirkan cita rasa kuah yang cukup segar. Bahkan soto bandung mempunyai tampilan dan penyajian yang cukup unik.

Soto Bandung (Lobak) Cara Pembuatan

1. Agar lobak tidak pahit, buang bagian pangkal,iris tipis, lalu rendam dalam air garam..
2. Rebus daging sampai empuk, buang semua kotoran dari air rebusan..
3. Siapkan bumbu, haluskan bawang merah dan bawang putih.
4. Tumis bumbu halus sampai harum, tambahkan jahe, lengkuas, daun jeruk, daun salam dan sereh. Masukkan dalam rebusan daging..
5. Masukkan lobak, rebus sampai empuk. Tambahkan kaldu, garam dan lada bubuk lalu koreksi rasa. Masukkan daun bawang, masak hingga mendidih..
6. Untuk menyajikan, tambahkan kacang kedelai goreng, daun seledri, bawang goreng, jeruk nipis dan sambal cabe rawit jika suka..

Penggunaan lobak merupakan ciri khas asli. Rebus dengan api kecil hingga daging empuk. Masukkan lobak rebut hingga lobak lunak kemudian angkat. Soto tanpa santan ini biasa disantap dengan nasi dan kerupuk. Nah buat yang kangen sama Soto Bandung, yuk berkreasi membuat soto favorit orang sunda ini di rumah bersama resep dari Endeus.