Cara Membuat Soto Medan Yang Enak

Soto Medan. Soto Medan, salah satu variasi soto dari kepulauan nusantara yang istimewa. Cirinya berkuah santan, berbumbu rempah komplit dan dengan topping yang digoreng sampai kering sebelum dicampur. Soto or coto is one of Indonesian traditional soup mainly made from broth, meat or chicken and vegetables.

Seperti soto yang terdapat di Jawa, soto Medan juga menggunakan daging ayam sebagai bahan dasar. Keduanya juga menggunakan kunyit sehingga kuahnya berwarna kuning. Soto identik dengan isian daging yang melimpah. You can cook Soto Medan using 28 ingredients and 5 steps. Here is how you achieve that.

Komposisi Bahan Soto Medan

1. Perlengkapan Bahan 4 potong of ayam bagian paha, saya juga tambahkan ceker & tulangan.
2. Persiapan Bahan 3 kotak of santan kara ukuran 65 ml.
3. Bahab Bahan of (Saya pake santan instan karena tidak sempat ke pasar).
4. Perlengkapan Bahan of Boleh di ganti santan peras, lebih enak.
5. Perlengkapan Bahan 5 lembar of daun jeruk, buang tulang.
6. Persiapan Bahan 1 buah of pekak.
7. Bahab Bahan 6 butir of kapulaga.
8. Bahab Bahan 2 cm of lengkuas, geprek.
9. Perlengkapan Bahan 4 batang of serai, geprek.
10. Persiapan Bahan of Bumbu halus :.
11. Perlengkapan Bahan 10 butir of bawang merah.
12. Bahab Bahan 5 siung of bawang putih.
13. Bahab Bahan 1 sdm of ketumbar.
14. Perlengkapan Bahan 1/2 sdm of jinten.
15. Persiapan Bahan 1/2 sdm of merica.
16. Bahab Bahan 2 sdm of jahe.
17. Persiapan Bahan 5 cm of kunyit.
18. Persiapan Bahan of Pelengkap :.
19. Bahab Bahan of Kubis mentah diiris.
20. Perlengkapan Bahan of Seledri.
21. Perlengkapan Bahan of Bawang goreng.
22. Persiapan Bahan of Jeruk nipis.
23. Persiapan Bahan of Sambal rawit kecap.
24. Persiapan Bahan of Toge di seduh air panas bentar.
25. Perlengkapan Bahan of Telur rebus.
26. Bahab Bahan of Soun / bihun.
27. Bahab Bahan of Perkedel kentang.
28. Perlengkapan Bahan of Emping (saya lupa foto, hehehe).

Satu lagi kedai Soto Medan yang juga terkenal enak. Namanya Soto Pak Haji yang terletak di Jl Sumatera. Soto Medan terkenal dengan rasanya yang gurih dan juga lezat. Sayangnya, kuliner khas Medan yang satu ini tergolong agak sulit untuk ditemukan di beberapa daerah di luar Medan.

Soto Medan Cara Pembuatan

1. Tumis Bumbu halus sampai wangi, masukkan daun jeruk, serai, lengkuas, pekak, kapulaga. Aduk sampai bumbu harum lalu masukkan ayam, ceker dan tulangan.
2. Masukkan garam, gula, kaldu jamur. Masak hingga paha ayam matang.. angkat dan tiriskan ayam.
3. Goreng paha ayam dengan minyak panas, suwir - suwir dan sisihkan.
4. Masukkan santan ke dalam kuah rebusan. Aduk terus hingga mendidih.. koreksi rasa. Matikan kompor.
5. Sajikan soto dengan bahan pelengkap.. dan siap di santap..

Banyak sekali ragam Soto di Indonesia, salah satunya Soto asal Sumatera Utara, Soto Medan! Resep Soto Medan Sinar Pagi Sederhana Spesial Asli Enak Untuk Makan Siang. Soto Medan adalah salah satu kuliner sajian sedap yang khas dan unik yang dimiliki oleh Medan, Sumatera Utara. Medan juga punya sajian soto yang sedap. Kuahnya berwarna kuning, karena menggunakan kunyit.