Resep Memasak Gulai Kambing Lezat

Gulai Kambing. Resep Gulai Kambing - Gulai atau sering disebut gule adalah salah satu masakan asli Indonesia yang Salah satu jenis gulai yang sangat digemari masyarakat adalah gulai dari daging kambing. Resep gulai gambing - Makanan dengan bahan baku daging kambing memang selalu menggugah Daging kambing memang memiliki aroma daging yang berbeda dengan sapi, namun dalam segi. Selain digulai atau dibikin Sate Kambing, daging kambing bisa juga dimasak dengan bumbu yang lebih komplit misalnya Kari Kambing Medan yang sudah terkenal kelezatannya.

Hikayat nusantara ini menceritakan seorang lebai/penghulu yang diundang dalam dua kenduri/hajatan pernikahan. Selain Gulai ayam ada juga yang menjadi favorit banyak orang yaitu gulai kambing. Membuat gulai kambing tidaklah sulit jika mengetahui resepnya. You can have Gulai Kambing using 27 ingredients and 8 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Gulai Kambing

1. Prepare 1 kg of Iga kambing.
2. It's 800 ml of air.
3. It's 200 ml of santan dari 1 butir kelapa.
4. Prepare of =====================.
5. Prepare of Bumbu halus:.
6. It's 7 of Bawang merah.
7. Prepare 6 siung of bawang putih.
8. Prepare 2 cm of jahe.
9. Prepare 3 cm of lengkuas.
10. Prepare 3 butir of kemiri.
11. Prepare 6 of lombok merah besar.
12. Prepare 1 sdt of kunyit bubuk.
13. It's 4 sdm of minyak goreng.
14. Prepare of ====================.
15. You need of Bumbu utuh:.
16. It's 5 cm of kayu manis.
17. You need 3 butir of kapulaga hijau.
18. You need 1/2 sdt of merica hitam.
19. Prepare 2 buah of bunga lawang.
20. You need 2 batang of serai, geprek.
21. It's 3 cm of lengkuas, geprek.
22. You need 2 cm of jahe, geprek.
23. It's 5 sdm of minyak goreng untuk menumis.
24. You need of =======================.
25. You need 1 sdm of garam.
26. You need 2 sdm of gula.
27. You need 1 sdt of kaldu jamur bubuk/opsional.

Indonesian curry dish that is prepared from mutton or goat meat. Membuat gulai kambing tidaklah sulit jika mengetahui resepnya. Gulai kambing dapat di sajikan daam banyak acara besar dan penting seperti pada idul adha, idul fitri, pesta pernikahan dan lain sebagainya. Membuat gulai, terutama gulai kambing, tidaklah mudah namun layak dicoba untuk menghidangkan santapan yang spesial di rumah.

Gulai Kambing step by step

1. Siapkan semua bahan, iris2 bumbu halus..
2. Blender bumbu halus, bawang merah, bawang putih, jahe, lengkuas, kemiri, kunyit bubuk, bersama minyak goreng hingga halus..
3. Siapkan panci, panaskan dan masukkan bumbu kering, bunga lawang, merica hitam, kayu manis, kapulaga, aduk2 lalu masukkan serai, tumis hingga mengeluarkan aroma harum..
4. Masukkan bumbu halus yang di blender, aduk hingga bumbu halus harum dan matang..
5. Masukkan daging iga kambing yang sudah dibersihkan, aduk2 selama 2 menit hingga daging berubah warna dan bumbu tercampur rata..
6. Tuangi air, biarkan mendidih sebentar lalu kecilkan apinya, tutup panci dan teruskan memasak hingga 2 jam..
7. Masukkan santan dari kelapa parut yang diperas dengan air matang, aduk rata, dan biarkan airnya agak menyusut. Cek rasa..
8. Hidangkan bersama roti jala. Cara membuat roti jala bisa disimak di resep sebelumnya yaa.. (lihat resep).

Di resep ini, Kawan Kuliner bisa terinspirasi untuk membuat menu. Resep Gulai Kambing - Gulai kambing merupakan salah satu jenis masakan khas nusantara yang diadopsi dari masakan timur tengah dan India yang terkenal dengan berbagai jenis bumbu. Gulai kambing kali ini adalah versi jawa tengah atau lebih familiar disebut gule kambing. Sajian ini berkuah melimpah yang encer namun tetap gurih berbumbu. Sebelumnya, gulai kambing memang masakan yang dipengaruhi oleh India dan Timur Tengah karena menggunakan kari, serta dihidangkan bersama roti canai.