Cara Membuat Soto Babat Daging Khas Madura Lezat

Soto Babat Daging Khas Madura.

You can have Soto Babat Daging Khas Madura using 27 ingredients and 5 steps. Here is how you achieve it.

Komposisi Bahan Soto Babat Daging Khas Madura

1. Persiapan Bahan 1/4 kg of tetelan dan babat sapi (cuci dan potong-potong).
2. Bahab Bahan 4 lembar of daun salam.
3. Perlengkapan Bahan 1 batang of daun bawang (iris).
4. Perlengkapan Bahan 1 sachet of kaldu sapi bubuk.
5. Bahab Bahan Secukupnya of gula dan garam.
6. Bahab Bahan Secukupnya of penyedap rasa/micin.
7. Perlengkapan Bahan of Bahan Bumbu Tumis.
8. Bahab Bahan 6 butir of bawang merah (haluskan).
9. Bahab Bahan 3 siung of bawang putih (haluskan).
10. Perlengkapan Bahan 1 ruas of kunyit (haluskan).
11. Perlengkapan Bahan 1 ruas of jahe (haluskan).
12. Bahab Bahan 1 sdt of ketumbar bubuk.
13. Persiapan Bahan 1/2 sdt of lada bubuk.
14. Persiapan Bahan 2 butir of kemiri (haluskan).
15. Bahab Bahan 2 lembar of daun salam (sobek).
16. Perlengkapan Bahan 2 lembar of daun jeruk (sobek).
17. Bahab Bahan 1 batang of sereh (geprek ujungnya).
18. Persiapan Bahan of Topping.
19. Bahab Bahan 2 batang of daun seledri (iris halus).
20. Perlengkapan Bahan 1-2 butir of telur ayam rebus (potong).
21. Perlengkapan Bahan 1-2 butir of jeruk nipis (potong).
22. Bahab Bahan Secukupnya of bawang goreng.
23. Perlengkapan Bahan of Bahan Sambal Kemiri (rebus semua).
24. Bahab Bahan 7 buah of cabe rawit setan.
25. Bahab Bahan 1 siung of bawang putih.
26. Persiapan Bahan 1 butir of kemiri.
27. Bahab Bahan Secukupnya of gula dan garam.

Soto Babat Daging Khas Madura Langkah Langkah

1. Didihkan air. Rebus babat dan daging bersama dengan daun salam hingga keluar kotorannya. Buang kotorannya lalu cuci bersih. Didihkan air kembali, rebus babat dan daging hingga empuk dan kuahnya berkaldu..
2. Panaskan sedikit minyak dengan api sedang. Masukkan semua bumbu, tumis hingga matang dan harum..
3. Masukkan bumbu tumis ke dalam rebusan kaldu, aduk rata. Tambahkan kaldu sapi bubuk, gula, garam, dan penyedap rasa/micin. Tes rasa. Lalu masukkan irisan daun bawang, rebus hingga 10 menit. Matikan api..
4. Cara membuat sambal kemiri: Siapkan cobek. Haluskan semua bahan sambal yang telah direbus, lalu tambahkan 3 sdt air panas..
5. Cara penyajian: siapkan semangkok nasi hangat. Beri potongan daging dan babat, siram kuah soto. Tambahkan potongan telur rebus, irisan seledri, taburi bawang goreng, air jeruk nipis, dan sambal kemiri. Siap santap ❤.