Resep Memasak Soto Banjar Yang Enak

Soto Banjar. Soto Banjar adalah soto khas suku Banjar, Kalimantan Selatan dengan bahan utama ayam serta memiliki aroma harum rempah-rempah seperti kayu manis, biji pala, dan cengkih. Adakalanya pembuatan kuah soto banjar dapat dicampurkan dengan sedikit susu yang membuat warna kuahnya. Resep Soto Banjar Makanan Khas Banjarmasin dan Cara Membuat Bumbu Banjar Asli Bahan dan Bumbu Resep Soto Banjar Spesial Enak.

Soto Banjar adalah soto khas suku Banjar, Kalimantan Selatan dengan bahan utama ayam dan beraroma harum rempah-rempah seperti kayu manis, biji pala. Soto Banjar adalah soto ayam berempah yang lahir di tengah masyarakat suku Banjar di Kalimantan Selatan. Bisa dibilang juga bahkan hidangan ini adalah salah satu masakan terpopuler dari Kalimantan. You can have Soto Banjar using 55 ingredients and 10 steps. Here is how you cook it.

Komposisi Bahan Soto Banjar

1. Perlengkapan Bahan of Bahan Lontong :.
2. Persiapan Bahan 2 mug of beras.
3. Perlengkapan Bahan 6-7/8 (7 liter) of air.
4. Persiapan Bahan 5 buah of plastik gula 1/4kg.
5. Perlengkapan Bahan of Lilin.
6. Bahab Bahan Tusuk of gigi.
7. Persiapan Bahan of Bahan Kuah Soto :.
8. Persiapan Bahan 250 gram of daging ayam ras (dibagi 2 ; untuk kuah dan ayam suwir).
9. Persiapan Bahan of Tulangan ayam (me : skip).
10. Persiapan Bahan of Ceker ayam (me : skip).
11. Persiapan Bahan 1,5 liter of air.
12. Perlengkapan Bahan 1 buah of kaldu maggi rasa ayam.
13. Bahab Bahan of Margarin (skip).
14. Bahab Bahan 1/2 batang of daun prei.
15. Bahab Bahan 2 siung of bawang putih (iris tipis dan goreng).
16. Bahab Bahan 2 sdt of garam.
17. Persiapan Bahan Sejumput of gula.
18. Bahab Bahan 1 bungkus of royco ayam (pengganti penyedap rasa).
19. Bahab Bahan 1 butir of bunga lawang.
20. Persiapan Bahan 1 buah of kapulaga.
21. Persiapan Bahan 1 buah of cengkeh.
22. Perlengkapan Bahan Seujung jari of kayu manis.
23. Bahab Bahan of tambahan untuk baluran ayam.
24. Perlengkapan Bahan 2 siung of bawang merah.
25. Perlengkapan Bahan 1 siung of bawang putih.
26. Bahab Bahan of Bahan Bumbu Halus :.
27. Persiapan Bahan 5 siung of bawang merah.
28. Perlengkapan Bahan 2 siung of bawang putih.
29. Bahab Bahan 1 ruas of jahe.
30. Bahab Bahan Sedikit of pala yg sudah diserut.
31. Persiapan Bahan 6 butir of merica.
32. Persiapan Bahan Sejumput of adas.
33. Perlengkapan Bahan Sejumput of kas kas.
34. Bahab Bahan 1 lembar of gaganti.
35. Perlengkapan Bahan 3 sdm of minyak goreng.
36. Bahab Bahan of (Semua rempah2 aku beli sdh dlm satu bungkus kecil).
37. Bahab Bahan of Bahan Pengental Kuah :.
38. Persiapan Bahan 1 butir of telur uk kecil (me : kuning telur yg sdh direbus).
39. Bahab Bahan 1/2 buah of kentang uk kecil.
40. Perlengkapan Bahan of Bahan Pelengkap :.
41. Bahab Bahan 4 butir of telur itik (me : telur ayam).
42. Persiapan Bahan 3 bungkus of soun ukuran paling kecil.
43. Persiapan Bahan 1 buah of wortel uk kecil (potong sesuai selera).
44. Persiapan Bahan 1/2 buah of kentang (potong dadu besar.
45. Perlengkapan Bahan 1 batang of seledri (cincang kasar).
46. Persiapan Bahan of Beberapa buah macaroni.
47. Bahab Bahan of Bawang goreng dari 5 siung bawang merah.
48. Persiapan Bahan 1 buah of jeruk nipis.
49. Perlengkapan Bahan of Bahan Sambal bawang :.
50. Bahab Bahan 15-20 buah of cabe rawit.
51. Perlengkapan Bahan 2 siung of bawang merah.
52. Persiapan Bahan 1 siung of bawang putih.
53. Perlengkapan Bahan 1 sdt of garam.
54. Perlengkapan Bahan Sedikit of penyedap rasa.
55. Bahab Bahan Sejumput of gula.

Nggak apa apa kok kerasa sedih, gundah, galau, gulana, gulali, gule, tongseng, tengkleng, soto banjar, sop empal, lumpia anget #apasihh malah jadi pengen makan 🤣. Kuah soto Banjar yang asli menggunakan krimer sehingga akan berwarna putih. Soto Banjar biasanya disajikan bersama dengan ketupat, perkedel ubi kayu, irisan wortel, serta telur bebek. Ada beragam soto di Indonesia, diantaranya adalah soto banjar.

Soto Banjar Langkah Langkah

1. Lontong : cuci beras dan tiriskan sampai benar2 kering. Masukan dalam plastik sampai terisi setengahnya. Tutup plastik dengan menggunakan lilin kemudian tusuk2 dg tusuk gigi dibeberapa bagian. Rebus dg air yg terlebih dahulu sudah dididihkan kurleb 2 jam. Setelah matang langsung angkat dari panci dan diamkan sampai dingin..
2. Bumbu : panaskan minyak, masukan bumbu halus dan tumis sampai harum..
3. Kuah : Rebus ayam yg sudah dibalur bawang merah + putih dengan 1,5 liter air, sampai mendidih dan empuk. Angkat beberapa potong ayam untuk suwiran ayam. Masukan bunga lawang, kapulaga, cengkeh, kayu manis dan bawang putih goreng..
4. Lanjutkan dengan memasukan bumbu halus yg sudah ditumis.
5. Bahan pengental : Blender kentang dan kuning telur.
6. Masukan bahan pengental kedalam kuah yg masih dimasak lalu aduk supaya tidak menggumpal, tambahkan maggi, makaroni, potongan wortel, kentang dan daun prei. Beri garam, royco dan gula (koreksi rasa).
7. Sambal : blender cabe rawit, bawang merah + putih, garam, penyedap rasa dan gula. Masak sampai matang.
8. Rendam soun sampai lunak, tambahkan daun seledri dan aduk.
9. Penyajian : Potong2 lontong, masukan dalam piring. Tambahkan soun, ayam suwir, macaroni, kentang dan wortel yg sudah diangkat dari kuah terlebih dahulu.
10. Beri kuah, potongan telur ayam rebus, bawang goreng dan jeruk nipis. Juga bisa ditambahkan kecap asin/manis, sambal sesuai selera.

Soto ini memiliki keunikannya sendiri karena varian bahannya ialah susu, alih-alih santan, seperti kebanyakan soto lain. Hidangan soto Banjar kuah susu lezat nikmat. Cara memasak soto banjar sebenarnya mudah hanya bahan bahan yang digunakan sedikit berbeda dengan resep masakan soto ayam lainnya. Soto ini menggunakan bahan utama ayam dan menggunakan rempah-rempah sebagai bumbunya. Nggak perlu bingung lagi di mana bisa menyantap kuliner khas.