Cara Membuat 12# Soto Betawi Bikin Nagih

12# Soto Betawi. We listen, we seek, and we solve for the people of Arizona.

You can cook 12# Soto Betawi using 30 ingredients and 6 steps. Here is how you achieve that.

Komposisi Bahan 12# Soto Betawi

1. Perlengkapan Bahan of Bahan :.
2. Persiapan Bahan 500 gr of daging sapi (sy bagian sengkel).
3. Persiapan Bahan of Bumbu halus :.
4. Perlengkapan Bahan 10 butir of bawang merah.
5. Persiapan Bahan 5 siung of bawang putih.
6. Persiapan Bahan 5 butir of kemiri.
7. Bahab Bahan 1/2 ruas of kunyit.
8. Persiapan Bahan 1/2 sdt of jinten yg sudah di sangrai.
9. Bahab Bahan 1/2 sdt of ketumbar yg sudah disangrai.
10. Bahab Bahan of Bumbu tambahan :.
11. Bahab Bahan 2 ruas of jahe geprek.
12. Persiapan Bahan 2 ruas of lengkuas, geprek.
13. Persiapan Bahan 1 batang of sereh, geprek.
14. Perlengkapan Bahan 2 buah of cengkeh.
15. Bahab Bahan 1 buah of kapulaga.
16. Persiapan Bahan 1 buah of bunga lawang.
17. Persiapan Bahan 2 cm of kayu manis.
18. Bahab Bahan 2 lembar of daun pandan.
19. Perlengkapan Bahan 4 lembar of daun jeruk, buang tulang daunnya.
20. Perlengkapan Bahan 2 sdt of garam.
21. Persiapan Bahan 1 sdt of kaldu sapi bubuk.
22. Persiapan Bahan 1 sdt of gula pasir.
23. Persiapan Bahan 1 sdt of lada bubuk.
24. Persiapan Bahan of Pelengkap :.
25. Bahab Bahan of Kentang goreng yg telah dipotong2.
26. Persiapan Bahan of Tomat.
27. Perlengkapan Bahan of Daun bawang, iris halus.
28. Perlengkapan Bahan of Mping.
29. Persiapan Bahan of Bawang goreng.
30. Perlengkapan Bahan of Acar.

12# Soto Betawi Langkah Langkah

1. Siapkan semua bumbu2. Sangrai jinten dan ketumbar. Sisihkan..
2. Panaskan wajan. Beri sedikit minyak. Lalu goreng bawang merah, bawang putih, kemiri, dan kunyit. Goreng sampai bawang layu. Angkat.
3. Lalu haluskan semua bahan bumbu halus. Yg telah di goreng dan ditambahkan jinten dan kemiri.
4. Panaskan wajan. Lalu beri sedikit minyak. Tumis bumbu halus dan masukkan jahe, lengkuas, sereh, kayu manis, cengkeh, daun salam, daun jeruk.masak sampai tanak. Angkat sisihkan.
5. Dalam panci. Didihkan air. Lalu masukkan daging. Masak sebentar saja. Sampai daging berubah warna. Angkat daging. Didihkan kembali air sebanyak 700 ml. Lalu masukkan daging. Masak daging sampai 1/2 mpuk. Lalu masukkan bumbu2. tambahkan garam, lada, kaldu bubuk. Aduk rata. Masak sampai daging Mpuk. Bila sudah mpuk. Tambahkan susu dan santan. Aduk2 jangan sampai santan&susu pecah. Masak sampai mendidih. Tes rasa. Bila sudah pas, matikan kompor. Angkat semua daging. Tiriskan lalu goreng sebentar.
6. Penyajian : masukkan kentang goreng, tomat iris, daun bawang, daging. Lalu siram kuah soto. Tabur bawang merah goreng.