Resep Memasak Coto Makasar Anti Gagal

Coto Makasar. Resep Coto Makassar - Dari namanya saja, tentu semua orang tahu bahwa makanan ini berasal Coto makassar terbuat dari jeroan sapi yang direbus dalam waktu yang cukup lama dan dicampur. Coto Makassar merupakan salah satu kuliner khas dari Makassar tentunya. Sebenarnya Coto ini sekilas sama dengan Resep Soto pada umumnya.

Coto makassar atau coto mangkasara adalah makanan tradisional Makassar, Sulawesi Selatan. Makanan ini terbuat dari jeroan sapi yang direbus dalam waktu yang lama. Rebusan jeroan bercampur daging sapi ini kemudian diiris-iris lalu dibumbui dengan bumbu yang diracik secara khusus. You can cook Coto Makasar using 27 ingredients and 5 steps. Here is how you achieve it.

Komposisi Bahan Coto Makasar

1. Bahab Bahan 500 gr of Daging sapi.
2. Perlengkapan Bahan 5 cm of Kayu manis.
3. Bahab Bahan 1 lbr of Daun salam.
4. Persiapan Bahan 3 lbr of Daun Jeruk, buang tulang daun.
5. Perlengkapan Bahan 1 batang of Serai, geprek.
6. Bahab Bahan 1500 ml of air.
7. Bahab Bahan 70 gr of Kacang tanah.
8. Bahab Bahan 1 bh of Daun bawang.
9. Perlengkapan Bahan Secukupnya of Garam.
10. Bahab Bahan Secukupnya of Gula pasir.
11. Perlengkapan Bahan Secukupnya of Kaldu bubuk.
12. Bahab Bahan of Bumbu halus:.
13. Perlengkapan Bahan 8 butir of Bawang Merah.
14. Persiapan Bahan 6 siung of Bawang putih.
15. Perlengkapan Bahan 4 bh of Kemiri, sangrai.
16. Bahab Bahan 1 bh of Cabai merah besar.
17. Bahab Bahan 1 sdt of Ketumbar.
18. Perlengkapan Bahan 1 sdt of Jinten.
19. Persiapan Bahan 1/4 sdt of Pala bubuk.
20. Perlengkapan Bahan 1 sdt of Lada bubuk.
21. Bahab Bahan 1 1/2 cm of Jahe.
22. Persiapan Bahan of Pelengkap:.
23. Bahab Bahan of Daun Bawang & seledri.
24. Perlengkapan Bahan of Bawang goreng.
25. Persiapan Bahan of Jeruk nipis.
26. Persiapan Bahan of Sambal.
27. Bahab Bahan of Kecap manis/asin.

Coto Makassar adalah salah satu masakan khas Sulawesi Selatan yang cukup dikenal di Indonesia. Tidak salah kalau banyak yang mau mencoba belajar cara. Coto Makassar ini memiliki rasa yang begitu enak dan lezat, serta kuahnya gurih. Aromanya yang khas akan membuat setiap orang tergoda untuk mencicipinya.

Coto Makasar Langkah Langkah

1. Potong-potong cabai besar dan buang bijinya kemudian rendam sebentar di air panas. Haluskan semua bumbu halus..
2. Goreng kacang tanah dengan sedikit minyak sampai matang, dinginkan kemudian haluskan sampai lembut. Potong-potong daging sesuai selera, Rebus air sampai mendidih lalu masukan daging dan masak sampai empuk..
3. Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak sampai benar-benar matang. Masukan bumbu (daun jeruk, salam, serai, kayu manis) dan kacang giling ke dalam daging.
4. Masukkan bumbu halus yang sudah matang ke dalam rebusan daging. Berikan garam, sedikit gula pasir dan kaldu bubuk. Aduk rata, cicipi dan koreksi rasa..
5. Hidangkan Coto dengan taburan irisan daun bawang & seledri, bawang goreng, sambal, jeruk nipis dan kecap..

Mendengar kata "coto" pastinya kita akan mengira bahwa kuliner satu ini adalah soto. Memang nama dan penampilannya hampir mirip antara kedua kuliner tersebut. Coto Makassar Asli kuah kental enak lainnya. Coto Makassar atau coto Mangkasara merupakan makanan tradisonal Makassar, Sulawesi Selatan. Sesuai dengan namanya Coto Makassar adalah hidangan berkuah yang berasal dari Makassar Coto Makassar berbahan dasar daging sapi, ditambah dengan jeroan sapi, berupa paru, hati, usus.