Cara Membuat Soto Banjar Lezat

Soto Banjar. Soto Banjar adalah soto khas suku Banjar, Kalimantan Selatan dengan bahan utama ayam serta memiliki aroma harum rempah-rempah seperti kayu manis, biji pala, dan cengkih. Adakalanya pembuatan kuah soto banjar dapat dicampurkan dengan sedikit susu yang membuat warna kuahnya. Resep Soto Banjar Makanan Khas Banjarmasin dan Cara Membuat Bumbu Banjar Asli Bahan dan Bumbu Resep Soto Banjar Spesial Enak.

Soto Banjar adalah soto khas suku Banjar, Kalimantan Selatan dengan bahan utama ayam dan beraroma harum rempah-rempah seperti kayu manis, biji pala. Soto Banjar adalah soto ayam berempah yang lahir di tengah masyarakat suku Banjar di Kalimantan Selatan. Bisa dibilang juga bahkan hidangan ini adalah salah satu masakan terpopuler dari Kalimantan. You can have Soto Banjar using 32 ingredients and 5 steps. Here is how you achieve that.

Komposisi Bahan Soto Banjar

1. Persiapan Bahan of Bahan A:.
2. Perlengkapan Bahan 1 Ekor of ayam kampung.
3. Bahab Bahan 15 of Ceker ayam ras(optional).
4. Bahab Bahan 6 liter of Air(bagi buat mempresto ayam).
5. Persiapan Bahan 1 saset of royco ayam.
6. Bahab Bahan of Bahan B:.
7. Persiapan Bahan 15 siung of Bawang merah.
8. Bahab Bahan 8 siung of bawang putih.
9. Bahab Bahan 1 ruas of jahe.
10. Perlengkapan Bahan 1/2 sdt of merica bubuk.
11. Persiapan Bahan 1/2 sdm of Bumbu Sop Banjar bubuk instans(me,merk sarikaya).
12. Bahab Bahan of Jika tidak pakai bumbu instans:.
13. Persiapan Bahan 1/2 sdt of jintan,kas2,pala,kapulaga,bunga lawang(4) &cengkeh.
14. Persiapan Bahan of Bahan lainnya:.
15. Perlengkapan Bahan Sedikit of minyak & 1 sdm margarin untuk menumis.
16. Persiapan Bahan 1 siung of Bawang bombai(rajang memanjang).
17. Perlengkapan Bahan 1 batang of kayu manis.
18. Perlengkapan Bahan 3 helai of daun bawang(rajang).
19. Persiapan Bahan 5 batang of daun sop/seledri(sisihkan 3 batang buat taburan).
20. Bahab Bahan 2 sdm of Bawang putih goreng(haluskan,bisa di remas2 saja).
21. Bahab Bahan Sejumput of garam(sesuai selera).
22. Perlengkapan Bahan Sejumput of gula(sesuai selera).
23. Perlengkapan Bahan 1 sdm of penyedap non msg(me,totole).
24. Bahab Bahan of Pelengkap Penyajian:.
25. Persiapan Bahan of Racikan Ketupat(ketupatnya aku bikin sendiri) (lihat resep).
26. Bahab Bahan 1 bungkus of Soun gede(rendam air biasa aja).
27. Perlengkapan Bahan 2 buah of wortel iris sprti korek api.(rebus).
28. Persiapan Bahan of Ayam suir(ayam rebusan).
29. Perlengkapan Bahan 4 of Telur bebek/ayam rebus(racik tipis).
30. Perlengkapan Bahan of Daun seledri (3 btng yg disisihkn tadi potong kecil2).
31. Bahab Bahan of Bawang merah goreng(beli jadi).
32. Perlengkapan Bahan of Perkedel goreng(2 bungkus perkedel instans).

Nggak apa apa kok kerasa sedih, gundah, galau, gulana, gulali, gule, tongseng, tengkleng, soto banjar, sop empal, lumpia anget #apasihh malah jadi pengen makan 🤣. Kuah soto Banjar yang asli menggunakan krimer sehingga akan berwarna putih. Soto Banjar biasanya disajikan bersama dengan ketupat, perkedel ubi kayu, irisan wortel, serta telur bebek. Ada beragam soto di Indonesia, diantaranya adalah soto banjar.

Soto Banjar Cara Pembuatan

1. Rebus bahan A: Ayam kampung di presto sampai tidak keras lg(sekitar 30 menitan),masukan royco ayam kedalam prestoan. Setelah masak keluarkan ayam,setelah dingin suir(air presto jngn dibuang). Kemudian tambahkan sisa air,masukan ceker,rebus hingga matang,sisihkan..
2. Haluskan/blender bahan B.(kalau ngak pakai bumbu instans,brarti rempah yg ikut di haluskan hanya jintan,kas2 dn pala saja, kapulaga,bunga lawang,dan cengkeh tidak ikut di haluskan,nanti dicemplungin saja)..
3. Siapkan wajan,tuangkan minyak,margarin.Tumis bumbu halus,masukan irisan bawang bombai,masak hingga layu..
4. Nyalakan kompor air rebusan ayam & ceker. Masukan bumbu tumisan,kayu manis (jika tidak pakai bumbu instans masukan rempah2),bawang putih goreng yg di haluskan,garam,gula dan penyedap. Masak beberapa menit,terakhir masukan potongan daun bawang dan 2 batang seledri..
5. Cara penyajian: sajikan ketupat di piring,kasih soun,taburai wortel,ayam suir,racikan telur,seledri,perkedel dan taburan bawang goreng. Tersedia kecap manis/asin,sambel dan jeruk nipis/purut(maaf jeruknya ngk ke foto😊).

Soto ini memiliki keunikannya sendiri karena varian bahannya ialah susu, alih-alih santan, seperti kebanyakan soto lain. Hidangan soto Banjar kuah susu lezat nikmat. Cara memasak soto banjar sebenarnya mudah hanya bahan bahan yang digunakan sedikit berbeda dengan resep masakan soto ayam lainnya. Soto ini menggunakan bahan utama ayam dan menggunakan rempah-rempah sebagai bumbunya. Nggak perlu bingung lagi di mana bisa menyantap kuliner khas.