Resep Memasak Coto Makassar Bikin Nagih

Coto Makassar. Coto Makassar merupakan salah satu kuliner khas dari Makassar tentunya. Sebenarnya Coto ini sekilas sama dengan Resep Soto pada umumnya. Yang membuat berbeda adalah racikan bumbu.

Coto makassar atau coto mangkasara adalah makanan tradisional Makassar, Sulawesi Selatan. Makanan ini terbuat dari jeroan sapi yang direbus dalam waktu yang lama. Rebusan jeroan bercampur daging sapi ini kemudian diiris-iris lalu dibumbui dengan bumbu yang diracik secara khusus. You can cook Coto Makassar using 21 ingredients and 5 steps. Here is how you achieve it.

Komposisi Bahan Coto Makassar

1. Persiapan Bahan 1/2 kg of daging (rebus, sisakan air kaldunya).
2. Perlengkapan Bahan 200 gr of kacang tanah sangrai, haluskan.
3. Persiapan Bahan Secukupnya of air cucian beras (yg pertama dibuang).
4. Perlengkapan Bahan 3-4 lbr of daun salam.
5. Perlengkapan Bahan 2 batang of sere, geprek.
6. Persiapan Bahan 1 ruas of lengkuas, geprek.
7. Bahab Bahan of Garam, gula, merica dan kaldu bubuk.
8. Bahab Bahan of Bumbu halus:.
9. Persiapan Bahan 10 siung of bawang merah.
10. Persiapan Bahan 5 siung of bawang putih.
11. Perlengkapan Bahan 1/2 sdt of jintan.
12. Persiapan Bahan 1 sdt of ketumbar.
13. Persiapan Bahan 1 ruas of jahe.
14. Bahab Bahan 3 butir of kemiri.
15. Bahab Bahan of Pelengkap:.
16. Bahab Bahan of Ketupat.
17. Persiapan Bahan of Sambel (kalau ada sambel tauco).
18. Persiapan Bahan of Jeruk nipis.
19. Bahab Bahan of Daun seledri, cincang.
20. Persiapan Bahan of Daun bawang, iris2.
21. Perlengkapan Bahan of Bawang goreng.

Coto Makassar adalah salah satu masakan khas Sulawesi Selatan yang cukup dikenal di Indonesia. Tidak salah kalau banyak yang mau mencoba belajar cara. Coto Makassar ini memiliki rasa yang begitu enak dan lezat, serta kuahnya gurih. Aromanya yang khas akan membuat setiap orang tergoda untuk mencicipinya.

Coto Makassar Langkah Langkah

1. Siapkan bahan-bahannya.
2. Tumis bumbu halus dengan daun salam, sere dan lengkuas hingga benar2 matang, masukkan kacang tanah.
3. Masukkan air cucian beras dan air kaldu daging, setelah mendidih masukkan daging, kemudian tambahkan bumbu lainnya, aduk rata.
4. Masak hingga daging empuk, koreksi rasa, matikan api.
5. Sajikan bersama pelengkapnya.

Soto Asal Makassar yang disebut juga Coto ini, memiliki rasa yang khas! Rasa gurih dan kenikmatan daging, paru serta jeroannya akan membuatmu tak dapat melupakannya! Sesuai dengan namanya Coto Makassar adalah hidangan berkuah yang berasal dari Makassar Coto Makassar berbahan dasar daging sapi, ditambah dengan jeroan sapi, berupa paru, hati, usus. Coto Makassar Asli kuah kental enak lainnya. Coto Makassar atau coto Mangkasara merupakan makanan tradisonal Makassar, Sulawesi Selatan.