Resep Memasak Soto Betawi Bikin Nagih

Soto Betawi. Resep Soto Betawi - Saat ini, Resep Soto Betawi sudah banyak dikenal oleh masyarakat, karena soto ini merupakan salah satu makanan yang digemari oleh masyarakat. Lihat juga resep Soto betawi enak lainnya! Soto Betawi Haji Husein serves delicious soto.

Biasanya kuah soto Betawi merupakan perpaduan dari santan. Soto Betawi merupakan soto yang populer di daerah Jakarta. Seperti halnya soto Madura dan soto sulung, soto Betawi juga menggunakan jeroan. You can have Soto Betawi using 40 ingredients and 4 steps. Here is how you cook that.

Komposisi Bahan Soto Betawi

1. Perlengkapan Bahan 600 gr of daging sapi has dalam, masih bongkahan.
2. Perlengkapan Bahan 200 ml of santan kental / 200 ml santan instant.
3. Bahab Bahan 1 liter of susu cair full cream.
4. Perlengkapan Bahan 1 liter of air untuk kuah (me : santan cair).
5. Persiapan Bahan 1 liter of air untuk presto.
6. Persiapan Bahan of Bumbu halus :.
7. Persiapan Bahan 5 butir of kemiri.
8. Perlengkapan Bahan 15 siung of bawang merah.
9. Bahab Bahan 13 siung of bawang putih.
10. Perlengkapan Bahan 1 sdt of lada bubuk.
11. Bahab Bahan 1/2 buah of pala.
12. Perlengkapan Bahan 1 sdt of jinten.
13. Perlengkapan Bahan 1 sdt of ketumbar bubuk.
14. Perlengkapan Bahan 3 cm of kencur.
15. Perlengkapan Bahan 2 cm of kunyit.
16. Bahab Bahan of Bumbu Daun :.
17. Bahab Bahan 3 lembar of daun salam.
18. Bahab Bahan 5 lembar of daun jeruk.
19. Perlengkapan Bahan 8 butir of kapulaga.
20. Perlengkapan Bahan 11 butir of cengkeh.
21. Bahab Bahan 7 butir of bunga lawang.
22. Bahab Bahan 3 batang of serai, geprek.
23. Persiapan Bahan 10 cm of laos, geprek.
24. Bahab Bahan 5 cm of jahe, geprek.
25. Persiapan Bahan 5 cm of kayu manis.
26. Bahab Bahan Secukupnya of garam.
27. Perlengkapan Bahan Secukupnya of kaldu bubuk.
28. Persiapan Bahan of Sambal kacang rawit :.
29. Persiapan Bahan 100 gram of kacang tanah, goreng.
30. Bahab Bahan 5 buah of cabe merah keriting, goreng.
31. Bahab Bahan 3 buah of Cabe rawit merah, goreng.
32. Persiapan Bahan of Pelengkap :.
33. Bahab Bahan of Jeruk limau.
34. Bahab Bahan of Tomat.
35. Bahab Bahan of Kentang goreng.
36. Bahab Bahan iris of Daun bawang.
37. Bahab Bahan iris of Daun seledri.
38. Bahab Bahan of Bawang goreng.
39. Persiapan Bahan of Emping.
40. Persiapan Bahan of Acar timun wortel.

Selain jeroan, sering kali organ-organ lain juga disertakan, seperti mata, terpedo, dan juga hati. Yang mempopulerkan dan pertama memakai kata Soto Betawi adalah penjual soto di THR Lokasari. Resep Soto Betawi - Siapa sih yang tidak suka makan? Jenis oto ini dibuat dengan menggunakan bahan dasar daging ayam maupun sapi yang diolah resep soto Betawi yang sedemikian rupa.

Soto Betawi Cara Pembuatan

1. Didihkan secukupnya air, lalu masukan bongkahan daging, rebus kurleb 5 menit, angkat, tiriskan, buang airnya ya karena perebusan pertama ini utk menghilangkan darah dan sebagian lemak supaya airnya nanti tidak terlalu berlemak. Lalu rebus kembali daging dengan 1 liter air sampai matang dan lunak selama 40 menit menggunakan panci presto. Setelah matang potong daging kecil-kecil. Lalu goreng asal saja, kemudian sisihkan. (Resep asli tidak di goreng kembali)..
2. Tumis bumbu halus dan bumbu daun sampai harum dan matang. Masukan tumisan ke panci berisi kuah kaldu (sisa air merebus dipresto). Nyalakan api, masukan 1 liter santan cair dan susu, didihkan sambil terus diaduk agar susu tidak pecah. Masukkan santan, garam dan kaldu bubuk. Masak hingga mendidih dan matang, sambil terus diaduk. Test rasa..
3. Cara membuat sambal kacang rawit : haluskan kacang tanah goreng, cabe merah dan cabe rawit.kemudian sisihkan. (sambal kacang ini ditabur diatas soto sebagai pengganti sambal rawit)..
4. Sajikan Soto Betawi selagi hangat dengan pelengkap-nya.

Soto Betawi merupakan salah satu jenis soto khas Nusantara yang paling digemari. Berkuah putih dan cukup kental, soto Betawi ada yang terbuat dari santan kelapa atau susu. Resep soto betawi ini bisa jadi pilihan di saat ingin menyantap yang hangat-hangat, tanpa santan dan susu yang membuat kuah jadi 'thick' di lidah. Soto betawi merupakan salah satu warisan kuliner nusantara yang patut dijaga keberadaannya. Soto ini merupkan soto yang berasal dari Kota Jakarta.